Молоко во время беременности, польза и вред

Во время беременности сбалансированный рацион питания особенно важен, ведь в организме будущей мамы формируется новая жизнь. Издавна лучшим продуктом для здоровья считалось молоко – коровье, козье, овечье. В нем присутствует весь необходимый набор питательных элементов в легкоусвояемой природной форме, оно приятное на вкус, входит в состав многих повседневных блюд. Сегодня в пищу употребляют, в основном, пастеризованное молоко, в связи с чем у будущих мам возникают резонные вопросы: можно ли пить пастеризованное молоко в интересном положении, чем оно отличается от обычного продукта «из-под коровы», какие изменения происходят с ним во время промышленной обработки?

Чем полезно молоко во время беременности

молоко при беременности

По химическому составу молоко от разных видов животных примерно одинаковое, отличия лишь в жирности и процентном содержании некоторых компонентов. Это низкокалорийный продукт, источник белков, триглицеридов, углеводов, микро- и макроэлементов, витаминов. В цельном молоке есть не только все вещества, нужные человеку для жизнедеятельности, но и дополнительные ферменты и органические соединения, благодаря которым эти полезные компоненты отменно усваиваются. Из почти 200 составляющих молока особой ценностью отличаются:

  1. Аминокислоты. Они помогают работе большинства органов и систем организма, обладают целебными и профилактическими свойствами, насыщают энергией. В напитке богатый набор заменимых и незаменимых аминокислотных соединений.
  2. Витамины А, D, В2, В4, В6, В12, С. Без их участия невозможны реакции липидного, протеинового, углеводного, энергетического обмена, рост и развитие тканей.
  3. Молочный сахар. Самый спорный компонент полезной жидкости, так как способность его усваивать имеется лишь у половины населения планеты. Тем не менее, лактоза помогает пищеварительным функциям, участвует в метаболизме кальция и других важных процессах.

Главная причина, по которой напиток рекомендуют беременным, – высокая концентрация в нем кальция, фолиевой кислоты, магния, натрия, цинка, калия, фосфора. Эти вещества незаменимы для гармоничного и здорового развития плода с первых недель беременности. Причем именно из молока эти элементы наиболее полноценно усваиваются.

Опасно ли пить молоко беременным?

молоко во время беременности

 

Несмотря на питательную ценность, напиток может представлять и опасность для здоровья. Это связано, прежде всего, с условиями, при которых его получают и транспортируют, состоянием здоровья и содержанием животного, его рационом. Уже спустя полтора-два часа после дойки в напитке начинает распространяться патогенная флора, плюс животное может быть больным или инфицированным. Потенциально молоко способно заразить опасными инфекциями и заболеваниями, крайне нежелательными во время беременности. Отследить каждый этап пути молока до конечного потребителя нереально, но все риски устраняет процедура пастеризации.

Важно! Женщинам с непереносимостью лактозы нельзя употреблять молоко, но могут подойти кисломолочные продукты. При беременности не исключены аллергические реакции даже на привычную еду, поэтому молоко нужно пить с осторожностью.

Пастеризованное молоко: особенности, преимущества, недостатки

молоко можно при беременности

Напиток пастеризуют несколькими способами: нагревают до высокой температуры (от 65°С и больше) и выдерживают определенное время. Цель процедуры – устранить вредные микроорганизмы, но удается это не полностью – до 90-99%. Остаточная микрофлора в молоке все же остается, но на период годности (при соблюдении условий хранения) она инактивирована и не несет опасности здоровью. К сожалению, при термической обработке разрушаются и другие ингредиенты напитка, он теряет существенную часть своих полезных свойств. Однако пастеризованное молоко при беременности можно употреблять без опаски, если нет противопоказаний.

На заметку! При энтеритах, язвенных колитах, желче- и мочекаменной болезни молоко обычно исключают из меню.

Молоко принесет пользу маме и будущему ребенку, если пить его в меру (1-2 стакана в день), чуть подогретым и отдельно от других продуктов (исключение – каши). При покупке важно внимательно проверить целостность упаковки, сроки годности, режим хранения.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here