Грибы с сыром, 11 рецептов с грибами и сыром

Грибы и сыр являются высокобелковой пищей, которые в сочетании дают мощный заряд питательных и полезных веществ. К вашему вниманию 11 рецептов блюд с грибами и сыром, которые неприхотливые для готовки, однако очень вкусные и обеспечат вам сытость и хорошее настроение.

Шампиньоны с сыром в сливочном соусе

запечь шампиньоны целиком

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 4 зубчика чеснока, мелко рубленый
  • 2 чайные ложки свежемолотого тимьяна
  • 450 грамм шампиньонов, хорошо вымытые
  • 1/4 стакана красного вина
  • 1 стакан густых сливок
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Красный перец
  • 1/4 стакана сыра Грюйер (можно использовать другой сорт сыра)
  • 1/4 стакана сыра Пармезан
  • Петрушка, свеженарезанная

Рецепт:

  1. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок с тимьяном и обжаривайте их около 1 минуты. Высыпьте к чесноку шампиньоны и обжаривайте их с чесноком и тимьяном 5 минут.
  2. В сковородку вылейте 1/4 стакана красного вина и обжаривайте в нём грибы около 5 минут, помешивая.
  3. Добавьте стакан густых сливок и доведите весь соус до кипения. Уменьшите огонь и томите шампиньоны в этом соусе где-то 8 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Высыпьте сверху сыры, накройте крышкой и томите ещё 5 минут, пока сыры не расплавятся.
  4. Готовое блюдо украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Запечённые грибы с сыром

запеченные шампиньоны в духовке

Ингредиенты:

Рецепт:

  1. Разогрейте духовку до 175 ºC. Смажьте противень растительным маслом.
  2. Хорошо промойте грибы большим количеством воды и протрите их бумажным полотенцем. Отделите ножки грибов от шляпок. Мелко нарежьте ножки грибов.
  3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Обжарьте мелко нарубленный чеснок и грибы в масле около 3-5 минут. Выложите приготовленную смесь в миску и дайте ей остыть в течении 10 минут.
  4. Смешайте сливочный сыр, сыр Пармезан, чёрный перец, луковый порошок и красный перец с приготовленной грибной смесью. Хорошо перемешайте.
  5. Заполните грибные шляпки приготовленным сырно-грибной начинкой. Выложите их на противень.
  6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Жареные грибы с сыром и луком

жареные грибы с сыром и луком

Ингредиенты:

  • 150 грамм нарезанных грибов
  • 1/4 стакана тёртого сыра
  • 1 головка репчатого лука, нарезанный полукольцами
  • 90 грамм сливочного масла
  • Соль

Рецепт:

  1. Подготовьте ингредиенты.

2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачного состояния.

3. Добавьте грибы и обжаривайте их с луком около 10 минут.

4. Теперь на грибы высыпьте сыр, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте, пока сыр не расплавится.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Тортильи с сыром и грибами

тортильи с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука, мелко нарезанный
  • 1 средний болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока, рубленые
  • 225 грамм свежих грибов
  • 1 чайная ложка орегано
  • Соль
  • 8 лепёшек из пшеничной муки
  • 1/2 стакана тёртого сливочного сыра
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Сметана

Рецепт:

  1. Нарежьте овощи и грибы. Натрите сыр.
  2. В неглубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте в сковороду все овощи (чеснок, лук, болгарский перец). Обжаривайте их около 2 минут.
  3. Высыпьте к овощам грибы и обжаривайте всю смесь около 4 минут, постоянно помешивая, пока лук и сладкий перец не станут мягкими.
  4. На лепёшки выложите приготовленную смесь и сверху посыпьте сыром. Заверните плотно лепёшки и закрепите их зубочистками, чтобы они не раскрылись.
  5. Используя бумажное полотенце очистите сковороду и добавьте в неё растительное масло. На среднем огне обжарьте тортильи около 4-6 минут, периодически переворачивая. Готовые тортильи подавайте со сметаной. Не забудьте достать зубочистки перед употреблением.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Шампиньоны, фаршированные сыром

шампиньоны с сыром

Ингредиенты:

  • 9 крупных шампиньонов
  • Сыр Эмменталь, тёртый
  • Чеснок, рубленый
  • Петрушка, свежая
  • Растительное масло
  • Соль

Рецепт:

  1. Вымойте и очистите шампиньоны, удалив ножки.

чистые шампиньоны

2. Разогрейте духовку до 200 ºC. Шляпки грибов намажьте маслом, посолите и запекайте в духовке около 10 минут.

запеченные грибы с сыром

3. Тем временем приготовьте начинку: смешайте тёртый сыр, с мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Достаньте из духовки грибы и нафаршируйте их приготовленной начинкой.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Шампиньоны, фаршированные сыром и шпинатом

шампиньоны фаршированные шпинатом и сыром

Ингредиенты:

  • 700 грамм крупных шампиньонов
  • 300 грамм шпината
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 грамм тёртого сливочного сыра
  • 100 грамм тёртого сыра Эмменталь
  • Оливковое масло
  • Перец чёрный молотый
  • Соль

Рецепт:

  1. Хорошо вымойте грибы и очистите их, отделив ножки от шляпок. Ножки шампиньонов мелко нарежьте. Шпинат хорошо вымойте и также мелко нарежьте.
  2. В миске смешайте весь сливочный тёртый сыр с половиной тёртого сыра Эмменталь, приправьте солью и перцем.
  3. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок и обжарьте их до момента, когда лук станет прозрачным. Добавьте грибы и обжаривайте всё это до золотистого цвета. Теперь в сковороду выложите весь шпинат, хорошо перемешайте и обжаривайте около 10 минут, пока из шпината не выйдет вся жидкость. Уменьшите огонь и добавьте сыр. Перемешайте и готовьте, пока сыр не расплавится.
  4. Разогрейте духовку до 200 ºC. С помощью чайной ложки заполните шляпки шампиньонов приготовленной начинкой. Запекайте фаршированные грибы в течении 30-35 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Жареные грибы с сыром и помидорами

жареные грибы с сыром

Ингредиенты:

  • 300 грамм грибов
  • 150 грамм сыра Моцарелла
  • 50 грамм сыра Пармезан
  • 1 помидор
  • Половина большой репчатой луковицы
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
Рецепт:

  1. Нарежьте помидоры и лук. Обжарьте овощи на растительном масле, приправьте их солью и перцем.

2. Нарежьте грибы и добавьте их к овощам. Обжаривайте в течении 10 минут.

3. По истечению 10 минут добавьте сыр.

4. Готовое блюдо подавайте с горячим картофелем и салатом.

Приятного аппетита!

Лапша с курицей, грибами под сырно-сливочным соусом

лапша с грибами, курицей и сыром

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки
  • 1 большая репчатая луковица
  • 20 грамм сливочного масла
  • 200 мл сливок
  • 40 грамм сыра Пармезан
  • 40 грамм сыра Гауда
  • 40 грамм сыра Моцарелла
  • 800 грамм спагетти
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка чёрного молотого перца
  • 1/4 чашки свежей петрушки
  • 1/4 стакана белого вина

Рецепт:

  1. Филе грудки порежьте на слайсы (длинные ломтики) и обваляйте их в муке. Проследите, чтобы мука хорошо прилипала.

2. В сковороде на среднем огне растопите 20 грамм сливочного масла и обжаривайте ломтики курицы до образования золотистой корочки.

3. Мелко нарежьте репчатый лук и обжаривайте его в кастрюле в сливочном масле. Добавьте белое вино и, помешивая, продолжайте готовить 1-2 минуты. Сыры нарежьте на маленькие кубики и добавьте в кастрюлю. Как только сыры расплавятся, вылейте в кастрюлю сливки.

4. В отдельной кастрюле отварите спагетти в подсоленной воде до состояния чуть мягче, чем al dente (около 10 минут).

5. Куриное филе погрузите в сырной соус и варите несколько минут. Добавьте грибы и оставьте блюдо томиться около 10 минут на минимальном огне.

6. Лапшу подавать с ломтиками курицы под сырно-сливочным соусом. Блюдо можно украсить свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Шампиньоны, фаршированные сыром и ветчиной

шампиньоны фаршированные сыром

Ингредиенты:

  • 9 крупных шампиньонов
  • Лук-шалот, 2 головки
  • 200 грамм ветчины
  • Сливочное масло
  • 100 грамм сыра Пармезан

Рецепт:

  1. Шампиньоны хорошо промойте и очистите их, отделив ножки от шляпок. Мелко нарежьте ножки шампиньонов, лук, ветчину и обжарьте их в сливочном масле.

2. С помощью чайной ложки нафаршируйте шляпки шампиньонов приготовленной начинкой.

3. Посыпав сверху Пармезаном запекайте фаршированные шампиньоны в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ºC в течении 10 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Грибы с ветчиной и сыром на хрустящей булочке

грибы с сыром

Ингредиенты:

  • 1 ломтик ветчины
  • Свежие грибы, 4 штуки
  • 1 ломтик сыра Моцарелла
  • Соль
  • 1/2 чайной ложки растительного масла
  • Булочка для гамбургеров (можно использовать тост или лаваш)
Рецепт:

  1. Нарежьте ветчину, сыр и грибы на небольшие кусочки.
  2. На среднем огне разогрейте пол чайной ложки растительного масла.
  3. Выложите на сковородку грибы и обжаривайте их несколько минут, далее добавьте ветчину и сыр. Как только сыр начнёт плавится, перемешайте.
  4. Булочку поджарьте с мягкой стороны и выложите на неё начинку. Сверху украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Грибы с сыром на гриле

грибы на гриле с сыром

Ингредиенты:

  • 6 крупных шампиньонов
  • Сыр Чеддер
  • Соль
  • Специи или соус по желанию

Ингредиенты:

  1. Разогрейте гриль. Хорошо вымойте шампиньоны.
  2. Выложите грибы на гриль и посолите их по вкусу.
  3. Периодически переворачивайте грибы, чтобы они прожарились равномерно.
  4. Когда грибы будут готовые, положите на каждый гриб кусочек сыра Чеддер и подождите, чтобы он растаял.
  5. Как только сыр будет расплавлен, добавьте к шампиньонам специи или соус по своему желанию.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите здесь свое имя