Энциклопедия сыров, история, приготовление, рецепты

У каждого народа сложилась своя культура и традиция приготовления сыров. Это исходит из вида используемого молока (козье, коровье, овечье), климата, исторических особенностей и географического положения. Именно поэтому на сегодняшний день существует сотни сортов и тысячи рецептов блюд, в которых используются сыры. Кроме этого, очень популярны различные сырные продукты, которые сделаны на основе его вкуса. Как правильно выбирать? Как подбирать качественный сыр? Как готовить вкусные салаты с использованием сыра? Мы постараемся рассказать вам подробно всё, начиная от истории, до популярных сортов, от приготовления различных видов в домашних условиях до вкусных сочетаний с другими продуктами.

Бицепс с головку сыра, как сыр способствует росту мыщц

Бодибилдинг - такая система тренировок, целью которой является увеличение объема и веса мышц, что достигается с помощью занятий с тяжестями. Вторая важнейшая составляющая - особенное питание, обладающее высоким содержанием энергии и максимальным количеством протеинов. Все это необходимо для гипертрофического развития мышц тела. Сыр, получаемый из молока по специальной технологии,...

Сыр Примо Сале, история происхождения и описание, рецепт приготовления домашней Примо Сале

Примо Сале – молодой свежий сыр родом с Сицилии. Он немного напоминает качотту, но нежнее и с меньшей кислинкой. Головки можно есть сразу после приготовления, но если отправить их на созревание, то получится более плотный и интересный по вкусу продукт. Название сыра – «первая соль» - указывает, что микробиологические...

Витаминный салат из моркови и твёрдого сыра, подробный рецепт салата

Организм каждого человека нуждается в регулярном пополнении витаминами, минералами и другими полезными веществами. Это необходимо для здоровья, красоты и долголетия. От качества пищи зависит состояние организма в целом. Поэтому, необходимо чаще баловать себя вкусными и полезными блюдами. А если они будут ещё и простыми в приготовлении, то это станет...

Рецепт потрясающего горячего бутерброда с сыром

Многие начинают свое утро с традиционной чашечки кофе или чая вместе с бутербродом. Это может быть простой бутерброд с сыром, а можно, заменить его на горячий сырный бутерброд. Чтобы его приготовить не понадобится много времени, зато вкусный завтрак вам обеспечен. Бутерброд с сыром - это полезно! Польза этого продукта известна давно....

Сырная диета: никогда еще похудение не было таким вкусным

Сырная диета – это быстрая и низкокалорийная по срокам диета. Длится она всего неделю, а ежесуточное потребление калорий при ней снижается до 1100. Об основных правилах сырной диеты речь пойдет ниже. Правила соблюдения сырной диеты Главное здесь – замена всевозможных мясных блюд на молочную продукцию. И это действительно работает. Благодаря снижению...

7 лучших сортов сыра для приготовления макарон с сыром. А также неподходящие сорта и правильное приготовление макарон

Что может быть хуже, плохо приготовленных макарон с сыром? И виной тому – неправильно подобранный сорт сыра. Выбранный вид сыра очень важен для вкуса и текстуры соуса. Лучшие сыры для макарон Сыр просто обязан хорошо плавиться. Это кажется очевидным, но не все сыры хорошо плавятся. Ниже приведены основные разновидности данного молочного...

Польза плавленого сыра, 7 полезных свойств плавленого сыра

Множество продуктов в настоящее время вызывают сомнения, поскольку нельзя быть уверенным в том, что они не нанесут вред здоровью человека. С этой же проблемой столкнулся и плавленый сыр. В течение долгого времени диетологи говорили о том, что от употребления его в пищу следует отказаться, поскольку он не несёт никакой...

Лаваш с сыром, рецепт вкусной закуски из лаваша и сыра

Домашние закуски готовить несложно. У каждой хозяйки есть много таких коронных блюд, которые оказываются палочкой-выручалочкой, когда ждешь гостей. Я предлагаю приготовить яркий и вкусный рулет из лаваша с помидорами и сыром. Из обычных продуктов получается довольно оригинальное угощение. Только учтите, что надо ему дать время пропитаться, тогда вкус станет...

Сыр Брынза, история происхождения и описание, рецепт приготовления домашней Брынзы

Брынза встречается в национальных кухнях всех народов Восточной Европы и Северного Кавказа. Этот упругий рассольный сыр добавляют в салаты, запекают с овощами и в пирогах, начиняют им вареники, блинчики, делают галушки. Его родина – карпатский регион, а время «рождения» такое древнее, что затерялось в глубине веков. Отличительные особенности мягкого...

Адыгейский сыр, описание и свойства, рецепт приготовления адыгейского сыра

Диетический адыгейский сыр – удивительно полезный и вкусный продукт черкесской национальной кухни. Это мягкий сыр без созревания, который может приготовить любая хозяйка и уже на следующий день угощать молочным лакомством семью. Сыр с историей Черкесы готовили этот простой сыр из коровьего молока столетиями. Неизвестна ни точная дата появления рецепта, ни имя...

Сыр Том, особенности характеристики, история и рецепт его приготовления

Альпийский сыр Том начали делать примерно с 13 века жители горных деревень французской Савойи. В каждом поселении развивали собственную рецептуру, поэтому разновидностей этого сыра столько же, сколько деревушек в близлежащих областях Франции и Швейцарии. Полное название сыров Том, как правило, содержит и топонимическую составляющую: Том дю Ревар, Том-де-Савуа и...

Гликемический индекс сыра, классификация сыров по гликемическому индексу

В здоровом питании всегда учитывается гликемический индекс продуктов. Это принципиально не только для страдающих сахарным диабетом, но и для всех, кто следит за своим весом, самочувствием, придерживается определенной диеты, серьезно занимается спортом. Как известно, этот показатель зависит от содержания и структурного разнообразия углеводов, содержащихся в пище. В сырах, как...

Все про сыр

К Вашему вниманию интересный и полезный сайт про сыры. Продукт, который имеет очень давнюю историю своего возникновения. Он один из остающихся по настоящее время популярным и имеющий сотни способов своего приготовления в каждой народной культуре кулинарии. Мы расскажем Вам историю самых древних сортов, а также историю появления популярных и очень известных сортов. Также мы поведаем Вам о способах приготовления сыра в домашних условиях, особенностях вкуса, выбор  под различный набор рецептов. Наши эксперты помогут вам разобраться в сортах сыра, научиться его выбирать, научиться готовить и применять.